En cette matinée d’automne, trois compagnies de vaillants cyclos s’élancèrent vers la Taverne du Brasseur :

la Longue Distance, les rapidos ;

la Moyenne, joyeuse et constante ;

et les Vettistes, surgissant des sentiers tortueux...Tous trois convergèrent vers une grande tablée où vingt‑trois chevaliers trinquèrent autour de bières dorées, jus de baies des forêts voisines et mets de charcuterie dignes d’un banquet seigneurial.Quand les coupes furent vides, chacun reprit sa monture et rentra d’un noble coup de pédale. Ainsi s’acheva la Chronique de la Bière, où trois compagnies devinrent une seule confrérie.

Signé Yseult de Monfaulcon